漁港のヒミツメシ!

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漁港のヒミツメシ！　石巻で激うまザクザク

震災から13年。林家たい平、杉浦太陽、西野未姫が食を通じて宮城を元気に。舞台は三陸・石巻。世界三大漁場の一つと言われる三陸沖で獲れる魚介のおいしい食べ方を調査。

12月31日 火曜 5:00 -6:00 札幌テレビ1

最初に取り上げる食材はサバ。宮城県はサバの水揚げ量が全国３位！いただくのは味変して楽しむサバめしとサバをアレしちゃう極上料理。その意外性にたい平もびっくり。続いてはホヤ。刺身で食べるのが一般的で旬は夏ですが、今回は冬に楽しむ食べ方を。地元の人にもあまり知られていない食べ方に西野は感動。最後は牡蠣。長面浦という栄養豊富な海で育つ牡蠣を使い、漁師の奥さま方の秘伝のレシピを紹介。これには杉浦も興味津々。