探検ファクトリー　冬の味覚　冷凍カニ工場　鮮度を保つ技術とは？🈖🈑

漫才コンビ・中川家と、すっちーが魅力あふれるモノづくりの現場へ。今回は福井・敦賀市の冷凍カニ工場。刺身でも食べれるほどの新鮮さを維持する冷凍の技術に迫る。

• 
• 
• 

漫才コンビ・中川家と、すっちーが魅力あふれる工場を“探検”する工場見学バラエティー！今回の舞台は福井・敦賀市の冷凍カニ工場。冬の味覚カニを通信販売で全国に届ける工場を探検する。最大の特徴は海でとれたカニの鮮度を維持し続けること。冷凍したカニを溶かさずに加工し、うまみを逃さずに発送する冷凍の技術に迫る。カニを知り尽くしたプロならではの料理や、家庭でも真似できる上手な殻のむき方も紹介！

• 出演者

  【出演】中川家，すっちー，【語り】橋本のりこ

• 

  中川家

• 

  すっちー

• 

  橋本のりこ

• 番組公式サイト