情報／ワイドショー

きょうの料理　栗原はるみ「カリカリから揚げ」

栗原はるみが料理と暮らしの楽しみ方を伝える「キッチン日和」／2022年

12月23日 月曜 17:15 -18:00 LaLaTV

今回は衣の食感にこだわった鶏手羽中のから揚げをご紹介します。カリカリに仕上げるコツは2回に分けて衣をつける、揚げあがりは重ねないなど、はるみさんの工夫が満載です。切り落とした手羽先の先端は、だしとしてスープに活用。かきたまスープで味わいます。デザートはチョコバナナブラウニー。チョコ生地にバナナを入れてしっとり濃厚な味わいに。小さいカップで焼き上げると愛らしく仕上がります。皆さんもぜひお試し下さい！