情報／ワイドショー

歴人めし　徳川慶喜（豚と白菜の博多蒸し）

豚肉をこよなく愛した徳川慶喜。豚と白菜を重ねて博多帯のように蒸す「博多蒸し」を2種類のタレもあわせて紹介する/出演：江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年

12月11日 水曜 5:15 -5:30 チャンネル銀河

一橋家の慶喜様は洋食、特に豚肉をこよなく愛しているので「豚一様」との愛称もあったほど。それはトンカツなのか、生姜焼きなのか、角煮なのか。今回は豚と白菜を重ねて博多帯のように蒸す「博多蒸し」を2種類のタレもあわせて紹介する。