【寒さが育む師走の旨い魚特集】オトコの釣りメシ 10 神奈川県久比里沖のカワハギ

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は荒井良乃介さんをゲストに迎え、東京湾で旬のカワハギ釣りを楽しみ、喰らう。

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  魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は荒井良乃介さんをゲストに迎え、東京湾で旬のカワハギ釣りを楽しみ、喰らう。 　献立は『頭の塩焼きと刺身三種（薄造り・肝ネギ味噌和え・湯引き）』『カワハギと玉ねぎの沢煮』そしてウエカツ一押し『さしがみ（カワハギの煮食い）』の三品を披露。 ＊出演者：上田勝彦・荒井良乃介 ＊初回放送：2024/1/20

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  上田勝彦