美の壺　選「煎じて味わう　日本のお茶」🈑

一口飲めば心和むお茶。日本のお茶は種類や飲み方も様々。驚きのアレンジが生む新しい味！600年の伝統を誇る黒茶から、鮮やかな普茶料理まで！奥深い世界へご案内します

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日本茶インストラクター直伝！お茶の味わいを引き出だす驚きのテクニック▽炭酸からくず粉まで！？オリジナルのアレンジで軽やかに楽しむ▽中国からの渡来僧がもたらした煎茶文化と鮮やかな普茶料理▽修行僧たちの茶礼に込められた教えとは▽黄檗売茶流・煎茶道に宿るのもてなしの精神▽お茶好き！徳川家康をしのぶお茶壺道中行列・口切の儀に密着▽６００年の歴史を持つ黒茶・そのお味は？▽お茶がつなぐ人と人＜Ｆｉｌｅ５７２＞

• 出演者

  【出演】草刈正雄，日本茶インストラクター…和多田喜，料理研究家…本間節子，萬福寺教学部部長…吉野心源，黄檗売茶流家元…通仙庵孝典，煎茶道静風流家元…海野俊堂，商工会職員…平木利明，【語り】木村多江ほか

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  草刈正雄

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  木村多江

• 番組公式サイト