おばあちゃんの台所

「陽子おばあちゃんの鯛の塩釜焼き」

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倉敷市の自宅を改装して家庭的な雰囲気が魅力の「民家型デイサービス」を運営する草野陽子さん（74歳／取材当時）。戦争を知らずに育った陽子さんは、今の平和な暮らしができるのは人生の先輩方が頑張ってくださったからこそその方々へ「恩返しがしたい」という強い思いから、６３歳の時、一念発起で今のデイサービスを立ち上げました。
また、昔から手料理が大好きな陽子さんは、「口にするものが体を作る」との思いからデイサービスでの食事はもちろん、おやつまで全て手作り。時には利用者の方と一緒におやつ作りをすることもあるそうです。今回は大人数が集まるときや、記念日のおもてなしにぴったりの「鯛の塩釜焼き」を教わります。食卓が華やかになりますよー。お楽しみに！
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。

• 出演者

  【リポーター】浅井批文

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  浅井批文

• 番組公式サイト