日本一ふつうで美味しい植野食堂

バラエティ

日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu　さばのみそ煮

雑誌「dancyu」植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・上板橋の弁当店「おかずや」さんの「さばのみそ煮」を学ぶ。

11月22日 金曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は東京・上板橋の「手作り弁当・総菜の店　おかずや」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、肉厚なさばに、とろっと甘辛いみそが染み込んだ「さばのみそ煮」 ▼ポイントは強火で短時間で仕上げる！
▼弁当は70種類！地元を支えるあったか弁当▼親の介護がきっかけで弁当店開店！おしどり夫婦物語 ▼「植野の食日記」＠築地場外市場 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！