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カンブリア宮殿【下町の老舗が作るこだわりの愛情弁当 大手に負けない!戦略】🈑

亀戸にある創業から119年の「升本フーズ」老舗企業が歩んできた“これまでの100年”から、“これからの100年”を見ていく。

11月21日 木曜 23:06 -23:55 テレ東

カンブリア宮殿【下町の老舗が作るこだわりの愛情弁当 大手に負けない!戦略】🈑

物価高騰や世界的な政情不安…先を見通せなくなってきた昨今、企業にとっては手探りのかじ取りが続いている。国内にある約400万社の企業のうち、100年以上続く企業は実に1%程度。そんな老舗企業は幾多の困難を乗り越えながら、事業を継続・発展させてきた。そこで、今回、注目したのが東京・亀戸にある創業から119年の「升本フーズ」。

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    飲食店や社員食堂を運営している会社だが、ここ数年で売り上げを伸ばしているのが、割烹料理店の技を使い、一から職人が手作りをする弁当だ。拘束時間が長く給料も少ないと言われてきた飲食業の中で、升本フーズは環境や時間に配慮した従業員満足度にも、積極的に取り組んでいる。老舗企業が歩んできた“これまでの100年”から、“これからの100年”を見ていく。

  • 出演者

    【ゲスト】升本フーズ 会長兼社長 塚本光伸 【МC】村上龍 小池栄子

  • 関連情報

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