365日の献立日記
情報/ワイドショー
365日の献立日記「チキンカレー」🈑
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
11月21日 木曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1東京
昭和49年11月20日は「チキンカレー」。たっぷりの玉ねぎを炒めて、鶏肉は手羽とモモを使ってみます。カレー粉をまぶして、トマトブロスも足して野菜のうまみも! さらに今回は飯島流アレンジ、香りのスパイス・五香粉(ウーシャンフェン)でオリエンタルな感じに。付け合わせも貞子さんの日記に書かれた、らっきょう、福神漬け、紅ショウガ、たたみいわしなども用意。えびとさやのサラダは、紫キャベツで彩り鮮やかに!
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出演者
【声】鈴木保奈美