速水もこみちの食材探求ロードムービー 頂!キッチン Season3

バラエティ

速水もこみちの食材探求ロードムービー　頂！キッチン　Season3🈑

今回は、城下町として栄えた茨城県古河市をめぐり、新しいブランド豚“常陸の輝き”を使ったオリジナルレシピを考案する。

11月17日 日曜 10:05 -11:05 KKB鹿児島放送

今回の舞台は、茨城県の西端に位置する古河市。人口は約14万人。豊富な水と肥沃な土壌に恵まれ、みやこかぼちゃ、霜降り白菜などの農産物が特産。古くは万葉集にもその情景が詠まれ、江戸時代には古河藩の城下町として栄えた。江戸時代に使われていた武家屋敷が「鷹見泉石記念館」として今も残っている。
今回はそんな古河市にある小林養豚場の主、小林洋寿さんからオリジナルレシピの依頼が。「愛情を込めて育てた“常陸の輝き”というブランド豚を使った料理を考案し、その美味しさを全国にアピールして欲しい」という。