きょうの料理

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きょうの料理「肉ときどき魚1×野菜1のフライパン煮物」　鶏としいたけの南蛮煮🈑

秋から冬にかけておいしくなる野菜やきのこに、たんぱく源である肉や魚をかけあわせた手軽な「フライパン煮物」を2日間にわたってお届けします。

11月12日 火曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1長野

きょうの料理「肉ときどき魚１×野菜１のフライパン煮物」　鶏としいたけの南蛮煮🈑

ふだんから、フライパンを活用した煮物をよくつくるという市瀬さん。中でも、鶏肉を揚げずに多めの油で焼く「鶏としいたけの南蛮煮」は、コクとほどよい辛味がご飯によく合う一押しのレシピだそう。ほかにも、にんにくの風味がきいた「豚だんごと小松菜の甘辛煮」、梅の酸味とみそのうまみでだしいらずの「かじきとねぎの梅みそ煮」をご紹介します。どれもヘビロテ間違いなしですよ！