きょうの料理ビギナーズ　お肉をイタリアンで味わう！🈑

ソテーやカツレツなど、イタリアンの肉料理はバラエティ豊か。ボリューム満点で見栄えもいいので、おもてなしにもぴったりです。メインディッシュとしてぜひどうぞ！

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「鶏肉のソテー」は、皮側だけを焼くのがコツ。パリッと香ばしく焼けた皮としっとりとした肉の、食感のコントラストが絶妙です。香りのよいきのこのソテーを添えた、秋らしい一皿にしましょう。「ポークカツレツ」は、薄切りのバラ肉を折り畳んでつくる、ミルフィーユ状のカツレツ。多めの油で揚げ焼きにして、香ばしく仕上げます。

• 出演者

  【声】佐久間レイ

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  佐久間レイ

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