おばあちゃんの台所

「浩子おばあちゃんのスルメのきんぴら」

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「元気で過ごせるように！」との目標を掲げ、週3日は仕事、残りの週４日は後楽園でのウオーキングに勤しむ佐藤浩子さん（83歳／取材当時）。ウオーキングを始めてしばらくするとジョギングもできるな〜と、なんと12月の沖縄那覇マラソンにエントリー。今はNAHAマラソンに向けての体調管理に余念がありません（取材当時）。
「今回はそんな前向きな浩子おばあちゃんに、懐かしい「スルメ」を使った出汁いらずで作れる「きんぴら」を教わります。食材の下ごしらえもピーラーを使うので簡単です。お楽しみに―。
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。

• 出演者

  【リポーター】浅井批文

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  浅井批文

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