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ふるさとの未来

ドキュメンタリー/教養

ふるさとの未来🈖 地鶏専門店「塚田農場」を展開するエー・ピーホールディングス

コロナ禍を乗り越えられた要因の1つ「スペシャリストの存在」 魚と鶏を極めた2人のスペシャリストに密着!

10月31日 木曜 0:58 -1:28 TBS1

ふるさとの未来🈖 地鶏専門店「塚田農場」を展開するエー・ピーホールディングス

4年ぶりに登場! 地鶏専門店「塚田農場」を展開する飲食業界のリーディングカンパニー。 売上げは、ほぼコロナ前に回復! その要因の1つと言えるのが「スペシャリスト」の存在!
▼「魚」と「鶏」のスペシャリスト…通称“変態”に密着 釣った魚の「髄液」を舐めて味を判断するバイヤー! 半年間 焼き鳥を焼かずに養鶏場へ出向する焼き師! 仕事を極める為にとる行動が凄い! ▼4年前に密着した社員と再会 コロナ禍に入社… その後、どう成長しているのか? 4年前の密着映像とともに振り返る!
全国各地の「ふるさと」で成長過程にある企業を見つけ出し、成功の鍵を解き明かします。そしてともにその成長を見守っていきます。

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