ぐるっと関西　おひるまえ　▽プロに学ぶ絶品かぼちゃ料理

大津・日本一の忍者になりたい！▽プロに学ぶうちごはん〜かぼちゃのそぼろあん〜▽武田訓佳・髙橋拓児

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家庭の味をワンランクアップさせる技を、京都にある日本料理店の３代目・髙橋拓児さんに教えていただきます。今回は今が旬の「かぼちゃ」に、鶏ひき肉を合わせた煮物。かぼちゃは大きく切って、甘さ控えめの煮汁で煮ることで本来の味が引き立ちます。鍋に入れるかぼちゃの敷き詰め方、鶏ひき肉と一緒に煮ないなど、料理のポイントをご紹介します。

• 出演者

  【出演】武田訓佳

• キーワード１

  関西

• キーワード２

  おひるまえ

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  武田訓佳

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  高橋拓児

• 番組公式サイト