🈑世界一の九州が始まる！『ふかふかの土で作る梅肉エキス』

宮崎県都城市にある徳重紅梅園は先祖伝来の製法に従い3年間熟成させる梅干しを作り続けてきた。伝統製法を受け継ぐのは徳重俊一郎社長（47歳）。

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九州で、情熱を傾け、挑戦する人たちを通じて「世界一」と誇ることができる九州の魅力を紹介。
宮崎県都城市にある徳重紅梅園は先祖伝来の製法に従い３年間熟成させる梅干しを作り続けてきた。伝統製法を受け継ぐのは徳重俊一郎社長（47歳）。農薬を使わず有機肥料による耕作でやわらかな土壌の梅園に約２千本を栽培している。梅肉エキスは青梅の果汁を土鍋で１週間前後煮詰めて作られる。梅の栄養となる土づくりにこだわり、手作業で丁寧に作った逸品。樹齢５０年を超える梅園と伝統製法が生み出す徳重紅梅園の魅力を紹介。

• 制作

  ＭＲＴ宮崎放送

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