日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu
情報/ワイドショー
植野食堂 #377かしわ天うどん
雑誌「dancyu」植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!今回は東京・水天宮前の讃岐うどん専門店「谷や」の「かしわ天うどん」を学ぶ
10月8日 火曜 18:00 -18:30 BSフジ・181
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は東京・水天宮前にある讃岐うどん専門店「谷や」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、もちもち食感、粉の香り、鶏肉のうま味が全て揃った「かしわ天うどん」
▼自宅で簡単!本場讃岐うどんの作り方
▼うどんのコシのポイントは「圧力」
▼うどんで人を喜ばせたい!店主の仕込みに密着!
▼夕食にもう一品!「半熟玉子天」
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!