旅するエプロン〜30秒のごちそう〜

情報／ワイドショー

旅するエプロン

「新潟編」ZIP！ワゴンに乗って料理好きな2人が全国を旅してごちそうを作る。今回は新潟編。

10月5日 土曜 14:30 -14:55 山形放送1

料理好きの２人が「ZIP!ワゴン」に乗って日本全国を旅し、人と出会い、旬な食材を見つけ、新鮮な内にその場で即席のごちそうを作り、人を笑顔にする「旅するエプロン」。 新潟編は寺泊市場での食べ歩きからスタート。たくさんの新鮮な魚介を頂き、魚介を使った番屋汁を作り、地元の方々に振る舞うことに。
長岡市の港でのせりを見学させて頂きその後出会った苗木さんのお手伝いをしながら、ついて行ったのは地元の回転寿司廻るすし道楽。 廻るすし道楽の代表取締役は苗木さんの御兄弟。回転寿司では普段破棄しているウマズラハギの薄皮を使ってアレンジレシピを振る舞いました。 4日目は佐渡汽船に乗って佐渡島へ。ドライブ中内岬港たらい舟を発見しました。島の美味しい食材を使ってアレンジレシピを振る舞いました。