ふるさとの未来

ドキュメンタリー／教養

ふるさとの未来🈖【オーガニックのお菓子「Biokashi」って知ってる？】

アルファフードスタッフ株式会社オリジナルのオーガニック菓子ブランド「Biokashi」誕生秘話からその魅力までを紹介！フードロス削減への取り組みにも迫る！

10月3日 木曜 0:58 -1:28 TBS1

ふるさとの未来🈖【オーガニックのお菓子「Biokashi」って知ってる？】

1925年、砂糖の卸売業から始まった愛知県名古屋市に本社を構えるアルファフードスタッフ株式会社は、2006年の有機JAS認証取得をキッカケに「安心・安全」な食品を求め、オーガニック食品を事業の中心に据えるべく大きく舵を切った。 2010年代もまだまだ発展途上だった日本オーガニック市場。 そんな中、「オーガニックのお菓子が少ない」というお客様の声をキッカケにあるブランドを立ち上げる。
それが、オリジナルのオーガニック菓子ブランド『Biokashi(ビオカシ)』。 この『Biokashi』では、原材料の生産者から加工工場までを公開するなど「素材が見える」商品というだけでなく、フードロス削減への取り組みまで行っている。 そんなこだわりの詰まった「Biokashi」の魅力はもちろん、オーガニック業界を盛り立てる活動についても紹介する。
全国各地の「ふるさと」で成長過程にある企業を見つけ出し、成功の鍵を解き明かします。そしてともにその成長を見守っていきます。