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きょうの料理

情報／ワイドショー

きょうの料理「秋の肉おかず」じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め🈑

食欲の秋！野菜＆きのこのボリューム肉おかず特集、1日目は夏梅美智子さん。こっくり味でご飯がすすむおかずを3品紹介します。

10月1日 火曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1東京

きょうの料理「秋の肉おかず」じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め🈑

１品目は、絶妙な素材の組み合わせ「じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め」。調味料はオイスターソースと酒だけなのに、深い味わい！「なすとしめじ、豚肉の甘辛煮」は、豚ヒレ肉のレパートリーが広がります。「秋野菜と鶏肉の治部煮風」は、炒めた野菜にまず砂糖を絡めるのがコツ。牛肉・豚肉・鶏肉、どれもつくってみたくなる手軽なレシピです。