趣味／教育

おむすびニッポン「福井若狭　へしこおむすび」🈑

全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回登場するのは福井県の「へしこおむすび」！

9月27日 金曜 20:32 -20:42 NHK総合1・福井

今回は福井県の「へしこおむすび」。若狭地方近海でとれる鯖（さば）をぬかに漬けたへしこは、寒さの厳しいこの地域の冬の保存食として生まれました。これを具にしたへしこおむすびは「香りが病みつきになる」と評判です。ぬかの香りが苦手という人でもこれなら食べられるかも、という工夫を紹介します。『ほっこりエピソード』は、母がにぎった巨大おむすびのおかげで、思い出に残る結婚式の前撮りができた（？）というお話。