情報／ワイドショー

365日の献立日記「きんぴら」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

9月26日 木曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1名古屋

昭和５９年１０月２４日は「きんぴら」。ごぼうとにんじんを細く切り、油で炒めるおなじみのお総菜。貞子さんは、時々とりのもも肉のたたきを合わせた肉入りにしたり、風味のあるごま入りにしたりしていました。今回は「ほうれん草のごまよごし」と「お好みずし」の具材にもごまを添えて。　さらに飯島奈美流のきんぴらアレンジ。ゆでじゃがいもとちくわを合わせて「きんぴらポテサラのミルフィーユ仕立て」も完成です！