情報／ワイドショー

Trails　to　Oishii　Tokyo　タコ🈔🈑

食の都・東京に集まる食材の魅力を紹介する「Trails　to　Oishii　Tokyo」。今回のテーマは「タコ」。

9月26日 木曜 0:45 -1:15 ＮＨＫ　ＢＳ

タコは日本では古くから食べられてきた馴染み深い海産物。低脂肪で高タンパク質、更にコレステロールを減らすタウリンも多く含み、健康的な食材として注目を集めている。リポーターは、タコの産地兵庫県明石でタコつぼ漁や干しダコ作りの現場を訪ねる。そして、タコ尽くしの会席料理を堪能し、フランス料理との意外な相性の良さも実感、タコの秘められたポテンシャルに迫る！