食彩県 しずおか旬便り〜今月の自慢食材〜

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食彩県　しずおか旬便り〜今月の自慢食材〜

日本一高い富士山と日本一深い駿河湾！恵まれた環境・静岡県は食彩県
関東圏の高級店で扱われる「石川小芋」・浜名湖で育つ幻のカニ「ドウマンガニ」

9月29日 日曜 11:00 -11:50 静岡朝日テレビ

①「石川小芋」静岡市内にある「割烹芳川」の会席料理からスタートし、料理人が買い付ける掛川市のミナクル市で発見。石川小芋の収穫に密着！最終的に東京・白金にある日本料理店へ潜入②「ドウマンガニ」静岡駅のアスティにある「大作」からスタートし、老舗の海鮮卸会社を経て、漁協で漁師を紹介していただき漁に密着、水揚げする様子を取材。さらに兵庫県神戸市の中華料理店では、チリソースでドウマンガ二の絶品料理に大変身！

  • ◇出演者

    【ゲスト】ペナルティヒデ・高城亜樹 【進行】宮﨑玲衣（静岡朝日テレビアナウンサー）