あぐり京都 「美味しいものを作る!情熱が生み出す味」
京都府の安全安心でおいしい農畜産物の魅力を紹介。農家の生産の苦労や工夫をリポート。時にはゲストを迎えて対談。農業や食文化などについて理解を深めて頂ける番組です
9月23日 月曜 9:00 -9:30 KBS京都
京都市南区にある世界遺産・東寺。京都のランドマークともなっている五重塔は、木造の塔としては日本一の高さを誇っています。その東寺の南側にあるお店は、明治20年創業、老舗の日本料理店です。現在は、祇園の料理店で修業し、京料理の心得を大切にする4代目のご主人と女将さんの2人で切り盛りしています。
看板メニューは、京都市中央市場で仕入れる新鮮な野菜と魚をふんだんに使った、見た目にも美しい『京弁当』。他にも、気軽に食べられるものから、お持ち帰り用の折り詰めまで、充実したメニューが並びます。100年以上、地元に愛されてきたお店は、常連客はもちろん、口コミで新規のお客さんもかなり増えているのだとか!そんな人気の日本料理店が今回の番組の舞台です。
また持ち込まれる食材は丹波くりと京おくら。どちらも今が旬の食材です。いったいどんな料理に生まれ変わるのでしょうか。お楽しみに!
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おしらせ
※本放送9/22(日)12:00〜12:30、再放送9/23(月)9:00〜9:30
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おしらせ2
番組の最後にプレゼントのお知らせがあります。お楽しみに! https://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/aguri/
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出演者