ガイアの夜明け　ニッポンの食　負けられない戦い🈑

番組では世界の最新経済動向や日本のビジネスの動きはもちろん、普段人の目にふれることは無い隠れた技術まで、幅広いテーマを取り上げていく。

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世界的に高い評価を受けるニッポンの食。インバウンドの要としても重要な役割を果たしている。しかし、世界の壁はそう甘くはない。「美食のワールドカップ」と称される「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で、日本は一度も優勝をしたことがないのだ。
2025年に行われる世界大会に向けて戦いを続けるシェフに密着。日本人初優勝を目指す姿を追う。一方、大阪でとんかつ、ラーメン、お好み焼きなど様々な飲食店を経営する企業は、海外への出店ではなく、「高級冷凍食品」を武器に世界へ挑む。ニッポンの食は、本当に世界で勝てるのか？その真価を問う。

• 出演者

  【案内人】松下奈緒 【ナレーター】眞島秀和

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  松下奈緒

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  眞島秀和

• 番組公式サイト