趣味／教育

趣味の園芸　やさいの時間　しづか＆太陽のベジ・ガーデン　テーブルビート🈑

テーブルビートは、ビーツとも呼ばれるボルシチに欠かせない赤い根菜。ビタミンやミネラルのほか、食物繊維を豊富に含む人気急上昇中の健康野菜を家庭菜園で育てる。

9月22日 日曜 8:00 -8:25 NHKEテレ1徳島

鮮やかな赤色から火焔菜（かえんさい）の和名、高い栄養価から「飲む血液」とも。見た目はカブだが実はホウレンソウの仲間。中性よりの土壌を好むので土の酸度調整が必要。ほか発芽のコツ、間引きや収穫のタイミングなどポイントを紹介。＜菜園実験・ベジレポ＞明治大学農学部野菜園芸学研究室の学生が株間や間引きによる収穫量と栄養価を検証。【講師】藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香、宮島史年（語り）