グリーン★一番星【有機夏ニンジン★生産者さんのアイデア胡麻和え】

オーガニック野菜を育てる人々の、創意工夫と情熱の人間ドキュメント★切って混ぜるだけ！生で美味しい夏ニンジンは、皮ごと食べて栄養満点＆地元愛あふれる意外な食材とは

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富士山のふもと、山中湖畔の豊かな自然で育った、有機の夏ニンジン。今回は、農場長の三富明希さんに胡麻和えのレシピを教わります。ニンジンの皮には美肌や風邪予防の効果が期待されるβカロテンがたっぷりなので、皮ごと使うのがポイント！スティック状に切って調味料と和え、さらに加えるのが…！？関さんも驚いた意外な食材とは一体？ 食材の取り合わせが新鮮！超簡単ニンジンレシピをお楽しみに！
野菜ソムリエ日本一（２０１８年）の関宏美さんが、オーガニック野菜や化学物質を使わない養殖や畜産などに取り組む人々の想いを聴く番組。体にやさしい野菜の魅力、そして生きることの素晴らしさをお伝えします。

• 出演者

  【案内人】関宏美（２０１８年野菜ソムリエ日本一）【出演】三富明希さん（イオンアグリ創造富士山中湖農場農場長）【ナレーション】西靖（ＭＢＳアナウンサー）

• 制作

  2024年

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  関宏美

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  西靖

• 番組公式サイト