情報／ワイドショー

郷愁の街角ラーメン　横浜・阪東橋「酔来軒」

横浜の下町、阪東橋。横浜橋通商店街を抜けると見えてくるのが「酔来軒」だ。

9月21日 土曜 17:00 -17:15 RSKテレビ1

80年以上の歴史を持ち、近隣の人たちに愛されてきた町中華である。ラーメンは鶏ガラの旨味が際立つ醤油味。メンマ・ナルト・ネギといった具材の中でひと際目を引くのが、横浜中華街で見かけるような赤い焼き豚。噛み締める度に肉の旨味が溢れ出し絶品だ。先代までは煮豚だったものを、ある時、焼き豚に変えたという。3代目店主の仕込みの様子とともに、店の歴史に迫る。