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9月18日 水曜 7:45 -8:00 NHK総合1・大津
秋は「しいたけ」が旬。原木でしいたけを育てる兵庫県の猪名川町で、ちょっとしたコツでおいしさが大きくアップする焼きしいたけの調理術を学ぶ。ポイントは焼くときのしいたけの向きと、塩を振るタイミング。納豆やネギをあわせたレシピも紹介する。
【キャスター】塩﨑実央,【気象キャスター】塩見泰子
塩崎実央
塩見泰子
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