趣味／教育

兵庫★スター食材図鑑【たつの市のダイコン】🈞

◇元阪神タイガース井川慶と元宝塚歌劇団壱城あずさが兵庫県内のスター食材を収穫。こだわりや歴史、地域との関わりを伺い、改めて食材の魅力をご紹介します。

9月21日 土曜 1:00 -1:15 サンテレビ1

兵庫★スター食材図鑑【たつの市のダイコン】🈞

今回のスター食材はたつの市のダイコン。御津町では、大正時代から続く干拓地の柔らかい砂地をいかし、大きくまっすぐなダイコンが育てられてきました。栄養や甘みを長く保つ昔ながらの食べ方が、切り干し大根です。手軽に日常に取り入れられる簡単レシピを教えてもらいました。