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情報／ワイドショー

ここに美味あり！〜いっちゃんおいしい北海道〜

留萌管内中部に位置する日本海に面した町・苫前町から干物をご紹介します。「ナメタ一夜干し」は手間ひまを惜しまぬ人の技と技術が作り出すいぶし銀の美味です。

9月15日 日曜 23:19 -23:25 HBC

風車の景色が旅情を誘う、日本海に面した町・苫前町の道の駅で、手ごろな価格で楽しめる絶品の美味に出会いました。　「ナメタ」と呼ばれるヒレグロカレイを丁寧に加工して、一夜干しにした干物です。炭火でじっくり焼くと、肉厚で柔らかな身と、独特な風味の脂。　まさに絶品の「一夜干し」ができるまでの、熟練の手際と「技術」をご紹介します。

  • ナレーター

    世永聖奈（ＨＢＣアナウンサー）

  • 制作

    製作著作　ＨＢＣ（北海道放送） 制作協力　ＨＢＣフレックス

  • おことわり

    番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。