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趣味／教育

釣りびと万歳　真夏の日本海！大マダラに挑む　〜寺島進　新潟・佐渡島沖〜🈑

佐渡ヶ島の沖合でマダラを狙う。この魚、起伏の富んだ海底に潜み、警戒心が強いため釣るのが難しい。真夏の日本海、炎天下の下で俳優の寺島進さんは釣ることが出来るのか。

9月15日 日曜 17:30 -17:59 ＮＨＫ　ＢＳ

佐渡ヶ島の沖で大マダラを狙う。起伏の富んだ海底に潜み、警戒心が強いため、釣り上げるのが難しい魚。真夏の日本海、炎天下の下で俳優の寺島進さんは釣り上げることが出来るのか。食べてみようのコーナーではこの土地でしか味わえないマダラ料理を紹介する。まずは鮮度落ちが早いマダラを刺身で、続いてはアラで採った出汁に、肝を加えたマダラ汁。そして最後は、フワフワで歯切れがいい天ぷらとマダラ料理を堪能する。