きょうの料理「おやつのじかん」　カスタードプリン🈑

トロリとした口当たりがたまらない、どこか懐かしい素朴な味。フライパンで蒸すからとても手軽。フルーツやホイップクリームを添えて、プリン・ア・ラ・モードにも！

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卵、砂糖、牛乳があれば、思いたったときにすぐつくれるのも魅力的。フライパンでつくるから失敗なしの定番カスタードプリン。２品目は「ほうじ茶プリン」。ほうじ茶の茶葉は、ティーバックに入れて火を止めて蒸らすのがコツ。苦みが出すぎず、ほうじ茶の香りを抽出。カラメルは色を薄めにするとほうじ茶の香りが引き立ちます。３品目は「マンゴープリン」。濃厚な甘さの秘密はバニラアイスクリーム。ゼラチンで固める簡単プリン。

• 出演者

  【講師】荻田尚子，【司会】片山千恵子

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  片山千恵子

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