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情報／ワイドショー

きょうの料理「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間」　残暑の秋じたく🈑

大原千鶴シリーズ、9月は「残暑の秋じたく」。旬を先取りして、秋の味覚「里芋」「まいたけ」「さば」を使った料理を紹介。暑さが残る中でも食べたくなる工夫が満載です！

9月12日 木曜 11:05 -11:30 NHK総合1・名古屋

きょうの料理「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間」　残暑の秋じたく🈑

９月は、夏野菜が終わり、秋野菜が本格的に出てくるまでの端境期。こんなときこそ、来る秋に思いをはせて、旬を先取りしませんか？「里芋」は、ねぎ塩味でさっぱりとしたあえ物に。「まいたけ」は、シンプルな天ぷらにして、夏に残りがちなそうめんと温かいおだしと一緒に。そして「さば」は缶詰を使って、丹波篠山の郷土料理を！どれも暑さの中、さらっと食べられる工夫を施しながら、秋をほんのり感じて楽しみましょう！