NHK映像ファイルあの人に会いたい

ドキュメンタリー／教養

NHK映像ファイル　あの人に会いたい　服部幸應（料理研究家）🈑

去年10月に亡くなった、料理研究家・服部幸應さん。父が創立した料理学校の校長を務めるかたわら、テレビの料理番組に数多く出演。軽妙な語り口で人気を集めた。

3月22日土曜 5:40 -5:50 NHK総合1・東京

服部さんは昭和２０年、東京生まれ。実家は料理学校を経営していて、幼い頃から調理を経験して育った。両親の死去後、３１歳で料理学校の校長に就任。栄養士や調理師の育成にあたるかたわら、テレビの料理番組に多数出演。お茶の間に広く知られる存在となった。また「食育」の必要性を訴えて、平成１７年の「食育基本法」の成立に尽力。その後も長年にわたって国内での普及活動に取り組み、食の大切さを人々に伝え続けた。