きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　春の華やか和食（2）香りがごちそう炊き込みご飯＆みそ汁🈑

和食の基本、ご飯とみそ汁で春の恵みを楽しみましょう。初物のそら豆をご飯に加えたり、旬のたけのことわかめをみそ汁にしたり。季節の香りは何よりのごちそうです。

3月19日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　春の華やか和食（２）香りがごちそう炊き込みご飯＆みそ汁🈑

大粒のそら豆のホクっとした食感が楽しめる「そら豆とハムの炊き込みご飯」。ハムのうまみとやさしい色合いが、そら豆にぴったりです。「わかめとたけのこのみそ汁」は、旬の食材どうしで相性抜群。新わかめは煮ないで、器に直接入れて香りを生かします。普通のわかめの場合は、たけのこと一緒に煮るとよいでしょう。