きょうの料理「強火で行こうぜ！」　春の副菜コレクション🈑

初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回は春らしい食材や色味を生かした、手軽につくれる副菜の数々をご紹介します。

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まずは「じゃがアスパラ」。シャキっとてゆでた野菜とハムをごまマヨネーズであえた、カラフルで栄養満点の一品です。さらに、香ばしさが持ち味の「菜の花の蒸し焼き」、ほっとする味わいの「小松菜と油揚げのめんつゆ煮」、ピンク色が愛らしい「しらたきのまさごあえ」も。忙しい春の食卓の強い味方！つくりおきにもおすすめです。

• 出演者

  【講師】堀江ひろ子，【語り】古川慎

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  堀江ひろ子

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  古川慎

• 番組公式サイト