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春は卵料理がおいしい季節。おすすめは茶碗蒸しや卵とじなど、だしを使った料理。卵のやさしい味をだしの風味が引き立てます。
3月25日 火曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京
蒸し器を使わず、フライパンで手軽に「茶碗蒸し」をつくりましょう。卵液はざるでこして口当たりをなめらかに。弱火でじっくり蒸してフルフルに仕上げます。「しらすとみつばの卵とじ」はパパっとつくれる簡単おかず。しらすのうまみとみつばの香りを、卵がやさしく包み込みます。
【声】佐久間レイ
佐久間レイ
きょうの料理ビギナーズ 春の華やか和食(6)下ごしらえがポイント 春のあえ物🈑
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3月27日 木曜 20:30 NHKEテレ1東京
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3月28日 金曜 11:45 日テレ1
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