情報／ワイドショー

17のたね　〜沖縄のみらいを元気に！！〜🈞

今週は持続可能な水産加工を目指す取り組みを紹介します。

7月10日 水曜 1:10 -1:15 琉球朝日放送

今週は持続可能な水産加工を目指す取り組みを紹介します。 みらい共創マルシェでは、琉球大学で陸上養殖したミーバイの内臓を活用した水産加工品の研究・開発を行っています。 魚のフードロスゼロを目指した水産加工品の開発では、内臓を発酵させることで、うま味を引き上げたパウダーが完成し、県内のお菓子メーカーで製造販売が始まりました。 これからも水産資源の活用を通して、食品ブランドを築くたねをまき続けます。
みらい共創マルシェ（株）　　 浦添市前田2-19-3-1303　　 shingouda0117@gmail.com
おきなわフィナンシャルグループプレゼンツ。SDGｓ宣言に関連した活動や取り組みをする企業・団体・事業者などを通して、SDGｓがどういうものなのかを周知する番組