京都画報　【京都通と巡るパンの名店！老舗カレーパンに源氏物語のパン、常盤貴子】

京都パン特集の2弾！西陣で愛される老舗カレーパンや隠れ家ベーカリーの〇〇を使った驚きのパン！お洒落なビストロでワインにあうハード系ブレッド。京都屈指の老舗カフェ

▼第34回「伝統と革新のパン文化－京都通と巡る多彩な名店－」 ７月の『京都画報』は、大人気パン特集の第２弾！バラエティに富んだ京都のパン文化をお伝えします。1軒目は１世紀にわたり織物の町・西陣で愛されてきた老舗中の老舗。名物、カレーパンが誕生したなるほどの理由とは？
▼知る人ぞ知る隠れ家ベーカリー 次に訪れるのは、右京区の双ヶ丘（ならびがおか）横にある知る人ぞ知る隠れ家ベーカリー。ここには〇〇〇〇を使った驚きのパンが!?そして縁結びのご利益で知られる祇園祭 保昌山（ほうしょうやま）の町内にある人気ブランジュリーでは、祇園祭や源氏物語にちなんだパンを。
▼ワインにあうハード系ブレッド 最後のお店ではワインにあうハード系ブレッドと、料理のマリアージュが楽しめるお洒落なビストロでパリの雰囲気を満喫！新旧様々なお店が独自に進化を遂げ、今や日本トップレベルに到達しているといえる京都のパン文化。常盤貴子を案内するのは、老舗情報誌『月刊京都 』編集顧問の山岡祐子さん。生粋の京女が紹介する洛中洛外パン巡りは必見！
▼京都屈指の老舗カフェ 恒例のカフェコーナーは、京都屈指の老舗カフェ。こちらの“京の朝食”で提供されるクロワッサンにまつわるストーリーにも注目！（2024年制作）

• 出演者

  【出演】常盤貴子 山岡祐子（『月刊京都』編集顧問） 河戸舜二・晴美（大正製パン所） 中井俊則（キキダウンステアーズベーカリー） 増野正行（ブランジュリーまっしゅ京都） 岡本幸一（germerジェルメ) 森下紗也香（イノダコーヒ本店） 勝木義貴（ブルーデル） 【ナレーター】長田和彦

• 協力／制作

  【協力】手織ミュージアム織成館，立命館大学，京福電気鉄道，祇園祭山鉾連合会，保昌山保存会，大正製パン所，キキダウンステアーズベーカリー，イノダコーヒ，ブランジュリーまっしゅ京都，germer，ブルーデル 【製作著作】KBS京都／TOKYO MX／BS11

• おしらせ

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  常盤貴子

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  長田和彦

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