バラエティ

日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu

雑誌「dancyu」編集部長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・蒲田「まるやま食堂」さんの「しょうが焼き」を学ぶ。

7月8日 月曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集部長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は東京・蒲田「まるやま食堂」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはごはんが進む「しょうが焼き」。厚みのある千葉県産のブランド豚肉をしょうがとにんにくがピリっと効いた
しょう油ベースの甘いタレで焼き上げた一品。今回は2 代目から味の決め手となるたれの作り方も教えて頂く。 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！