植野食堂 by dancyu　#350かた焼きそば

雑誌「dancyu」発行人・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は神奈川・川崎「太陸」さんの「かた焼きそば」を学ぶ。

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は神奈川・川崎にある町中華「太陸」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「かた焼きそば」。ラードでパリッと香ばしく揚げられた中華麺に野菜たっぷりの熱々の餡がかけられた一品は「太陸」
さんの名物料理。その高さは、なんと15センチ以上。店主はプロゴルファーと鉄鋼会社の技術マンという異色の経歴を持つご夫婦。娘さんと3人で切り盛りする仲良し家族のヒストリーにも迫る。 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ 雑誌「dancyu」発行人・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：新谷辰雄 構成：すずきB

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  植野広生

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  林家つる子

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト