工場へ行こうⅢ【濃くて太くてクセになる！「あんかけスパ」秘密の工場に潜入SP】🈑

名古屋のソウルフード「あんかけスパ」、驚き真実…北陸で作られていた！？

■“日本最古”のパスタ製造メーカー…「あんかけスパ」おいしさの秘密は富山に！ 「ヨコイ」など、さまざまなチェーンがしのぎを削る名古屋エリア。しかし、驚くことにその太麺は一つの工場で作られていた。調べていくと…たどり着いたのは富山県にある「日本製麻」。実は日本で初めて機械でパスタを作った歴史あるメーカーだった。さっそく潜入！
■小麦粉から乾麺まで・・・「全部やっちゃうパスタマシン」が大活躍 小麦粉に水を入れてかき混ぜる→ギューッと圧力をかけて生地を作る→小さな穴からパスタが出てきた！さらに超ロング乾燥機でからっからに。ここまでの工程は全て一つのパスタマシンが担う。さらに工場には、ソース部門も。「ヨコイ」の味を完全再現した市販レトルトも、同じ場所で作られていた！
■元祖あんかけスパ「ヨコイ」…「もちもち太麺」完成の裏に壮絶な大逆転劇が！ 濃いソースにあう「もちもち太麺」。ヨコイ創業者と日本製麻が手を組んで試作づくりが進んでいたが、失敗に次ぐ失敗。「もちもち」の糸口さえつかめない中、担当者との昼食中…「〇〇〇も太いですよねぇ」。この一言が、奇跡の始まりだった！再現ドラマには大逆転劇のきっかけを作った重要人物役として、ＳＫＥ４８の菅原茉椰さんが登場！

• 出演者

  【ナレーション】平泉成、城ヶ崎祐子 【再現ドラマ】菅原茉椰（ＳＫＥ４８）

• ホームページ

  https://tv-aichi.co.jp/koujou3/

• 見逃し配信

  https://locipo.jp/playlist/3fb8c09a-ba0e-445e-91a5-26d3d5e5407b

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  菅原茉椰

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  平泉成

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  城ヶ崎祐子

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