情報／ワイドショー

きょうの料理「夏はやっぱりなす・トマト！」　トマトの肉ドレ🈑

夏の食卓は“なす”と“トマト”が主役！人気講師の上田淳子さんに、なすとトマトの魅力を存分に生かしたレシピを教わります。おかずにもおつまみにもなりますよ！

7月1日 月曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1長崎

きょうの料理「夏はやっぱりなす・トマト！」　トマトの肉ドレ🈑

「トマトの肉ドレ」は、冷やしたトマトに、炒めた牛肉を合わせた一品。冷と温が調和した、新しい感覚のサラダです。味つけはウスターソースだけなので手軽につくれます。「蒸し焼きなすとトマトのカレー風味」は、少ない油で蒸し煮したなすに、トマトとひき肉をプラス。ごはんにかければカレー風に。「スライストマトのシーフードサラダ」は、オーロラソースであえた具をトマトにのせていただきます。