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情報/ワイドショー
きょうの料理 おうちでフレンチ いつもの一皿がソースで大変身!🈑
焼いただけの肉や魚、蒸しただけの野菜…そんなシンプルなおかずが“ワンランク上の一皿”に大変身するソースをご紹介!京都のフレンチ料理店シェフに教えていただく。
7月1日 月曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1名古屋
本格的なフレンチのソースを、ご家庭で!「素材とソースが響き合う料理」をテーマにしている森永宣行さんが、素材の新しい表情に出会えるソースの魅力をお伝えする。煮詰めるだけの「アップルビネガーソース」は、ゆでた豚肉と蒸したキャベツにかけてフルーティーな一皿に。「オリーブ香るトマトソース」は、重層的に香りを組み合わせて脂ののったさばに、さわやかな風味の「レモンクリームソース」は鶏肉と合わせて楽しむ。
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出演者
【講師】森永宜行,【司会】一柳亜矢子