美の精華　傑作選

「料理人　ラ・グランターブル　ドゥ　キタムラ　北村竜二」
「料理人　かわらや　堀謙一」

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岐阜県ゆかりのアーティストの制作に賭けるエネルギーや創造の原点を探りながら、彼らが求め続ける美の精華（真髄）と独自の表現に迫る番組。

• 出演者

  【出演】 北村竜二（ラ・グランターブル　ドゥ　キタムラ） 堀謙一（日本料理かわらや） 【聞き手】 髙田晴之（たか田八祥） 平井良樹（日本料理ひら井）