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情報/ワイドショー
はっけんTV ▽捨てられる魚をおいしく料理
「魚をむだなくいただきます!〜宮崎〜」水揚げされた魚のサイズが小さくて捨てられてしまうことも。それを有効活用しようという取り組みが始まりました。
6月26日 水曜 11:40 -11:54 NHK総合1・宮崎
「魚をむだなくいただきます!〜宮崎〜」水揚げされた魚のサイズが小さかったり、加工・流通しにくかったりして、捨てられてしまうことも。そんな、“もったいない”を有効活用しようという取り組みが宮崎で始まりました。小さなトビウオで作った郷土料理の「魚うどん」や流通が難しいキハダマグロの頭を使った「かぶと焼き」など、漁協と食品会社が共同で開発しました。むだなくおいしく食べる、魚の有効活用をはっけんです。
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出演者
【キャスター】鹿野未涼,【気象キャスター】松井渉