はっけんTV　▽捨てられる魚をおいしく料理

「魚をむだなくいただきます！〜宮崎〜」水揚げされた魚のサイズが小さくて捨てられてしまうことも。それを有効活用しようという取り組みが始まりました。

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「魚をむだなくいただきます！〜宮崎〜」水揚げされた魚のサイズが小さかったり、加工・流通しにくかったりして、捨てられてしまうことも。そんな、“もったいない”を有効活用しようという取り組みが宮崎で始まりました。小さなトビウオで作った郷土料理の「魚うどん」や流通が難しいキハダマグロの頭を使った「かぶと焼き」など、漁協と食品会社が共同で開発しました。むだなくおいしく食べる、魚の有効活用をはっけんです。

• 出演者

  【キャスター】鹿野未涼，【気象キャスター】松井渉

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  鹿野未涼

• 番組公式サイト